Makanan
merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang dibutuhkan oleh manusia untuk
proses metabolisme kebutuhan sehari – hari. Makanan juga menjadi acuan dasar
tingkat kesehatan manusia ke depan. Tak khayal banyak penyakit yang muncul
dikarenakan makanan yang tidak sehat.
Makanan
yang tidak sehat bisa menyebabkan berbagai penyakit seperti kolesterol yang
tinggi, asam urat yang tinggi, hipertensi dan sebagainya. Banyak masyarakat
yang tidak paham tentang makanan yang tidak sehat sehingga memicu berbagai
macam penyakit.
Salah
satu makanan yang berbahaya yang bisa menyebabkan penyakit kolesterol tinggi
dan Asam urat adalah makanan yang mengandung tinggi purin. Makanan tinggi purin
merupakan makanan yang bersumber dari hewan ataupun dari tumbuh – tumbuhan yang
dapat menghasilkan asam urat saat zat purin dipecah didalam organ hepar atau
hati.
 |
| Dosen Spesialis Medikal Bedah Prima Trisna Aji ketika memeriksa pasien/Foto : Dokpri |
Apabila
tubuh kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang tinggi purin maka akan mengakibatkan
penyakit yang disebut dengan GOUT atau penyakit radang sendi. Penyakit ini
identik dengan pembengkakan disekitar sendi pada pasien dimana pada area organ
tersebut mengalami bengkak dan terasa nyeri. Biasanya rasa nyeri pada pasien
GOUT akan meningkat pada titik puncak pada malam hari.
Selain
itu makanan yang tinggi purin juga bisa menyebabkan penyakit kolesterol tinggi
atau disebut dengan hiperkolesterolemia. Penyakit ini disebabkan oleh poola
hidup yang tidak sehat seperti terlalu banyak mengkonsumi makanan yang tinggi
purin dan makanan yang tinggi kolesterol. Makanan yang tinggi kolesterol
seperti makanan gorengan, rempelo hati atau jerohan, daging kambing dll.
Apabila
pada pasien hiperkolesterilemia dibiarkan terus menerus maka akan bisa mengakibatkan
penyakit serius seperti penyakit jantung koroner. Salah satu tindakan utama
yang harus dilakukan pada pasien yang mengalami kolesterol tinggi adalah dengan
mengobat pola makan dengan makanan yang sehat.
Terdapat
12 Makanan yang tinggi purin yang sangat berbahaya apabila dikonsumsi oleh
penderita Asam Urat dan penderita Kolesterol tinggi. Makanan tersebut antara
lain : Jerohan sapi yaitu terdiri dari Hati, Usus, Otak dan rempelo hati.
Selanjutnya adalah telur ikan, pada telur ikan merupakan salah satu makanan
yang tinggi purin.
Makanan
selanjutnya adalah ikan sarden, ikan teri, kerang, kepiting, udang, daging
bebek (beserta jerohan isinya), daging burung (beserta jerohan dalamnya),
minuman alkohol ataupun soda, sayuran seperti Asparagus.
Dosen
Spesialis Medikal bedah Prima Trisna Aji menyampaikan bahwa minuman bersoda
dapat meningkatkan risiko osteoporosis. Banyak dari minuman bersoda mengandung
fosfor yang meningkatkan ekskresi kalsium dari urine. Selain itu, kafein dalam
minuman bersoda dapat mengganggu penyerapan kalsium dan menyebabkan
pengeroposan tulang jika sering diminum khusus bagi penderita asam urat dan
kolesterol maka akan meningkatkan kadar kolesterol jahat didalam tubuh dan
kandungan purin didalam tubuh manusia. *Red